FLAN DE CALABAZA

Ingredientes para 8 personas:

- 1 vaso de agua

- 1 vaso de azúcar

- 1 kilo de calabaza

- 1 ramita de canela

- 1 litro de leche

- 4 cucharadas de maicena

- 1 pizca de sal

Preparación- Primero se hierve la leche con la ramita de canela y la calabaza se trocea y se pone a hervir, por separado, en agua y sal.

- Cuando la calabaza esté ya blandita y sin líquido, se escurre bien y se pasa por el pasapuré para que quede fina y sin grumos.

- Una vez hecho esto se pone la calabaza junto con la leche y la ramita de canela y se remueve bien.

- Después añadimos las 4 cucharadas de maicena previamente disuelta en un poco de leche fría o agua.

- Preparamos un poco de caramelo con azúcar y untamos con él un molde de cristal.

- Por último, vertemos toda la preparación en el molde y lo dejamos reposar dos horas en la nevera.

¡Un rico y nutritivo postre que tus hijos te pueden ayudar a preparar!

LA CALABAZA

La calabaza es una hortaliza de temporada que aporta muchas vitaminas (A, B, C y E), betacaroteno y alfacaroteno. Y resulta un nutriente esencial para la vista, la piel, las mucosas, la formación de los huesos y los dientes y también ayuda a las defensas del organismo.

Además, aunque pueda parecer lo contrario, es baja en calorías y grasas y aporta mucha fibra a nuestro organismo.

Por tanto, puede resultar ideal para la dieta de toda la familia y en especial para los niños en edad de crecimiento y desarrollo.

MENÚ OUTUBRO

Luns		Martes		Mércores		Xoves		Venres
01	Sopa. Filete de tenreira. Pataca fritida. Iogur.	02	Espaguetis con atún. Peituga de polo. Ensalada. Froita.	03	Crema de cenoria. Xamón asado. Arroz Postre lácteo.	04	Empanada. Pescada á romana. Ensalada. Iogur.	05	Lentellas. Tortilla española. Ensalada. Macedonia.
08	Xudías. Milanesa. Pataca cocida. Iogur.	09	Ensalada mixta. Churrasco. Pataca fritida. Froita.	10	Empanada. Arroz con polo. Postre lácteo.	11	Crema de cabaciña. Bacalao. Pataca cocida. Iogur.	12
15	Chícharos con xamón Peituga de pavo. Pataca fritida. Iogur	16	Pizza. Salmón. Pataca cocida. Froita.	17	Crema de champiñóns. Tenreira asada. Goarnición. Postre lácteo.	18	Sopa. Calamares guisados. Iogur.	19	Ensalada mixta. Albóndegas. Arroz. Froita.
22	Crema de cenoria. Chuleta con pataca fritida. Iogur.	23	Sopa. Pescada á galega. Macedonia.	24	Empanada de atún. Arroz con polo. Postre lácteo.	25	Xudías con xamón. Tenreira asada con goarnición. Iogur.	26	Potaxe de garabanzos. Tortilla con ensalada. Froita.